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～～本日の牡蠣 9/02～～
２１日の牡蠣速報！！ 本日は３種類です。
・ 志摩産の岩牡蠣、濃厚です、大きいです￥800.
・ 大分産。岩牡蠣、 ￥700
・北海道、昆布森、真牡蠣小粒ですが美味しいです￥450
・いよいよサンマのシーズン到来ですね♪
・新作 『 松茸とモッツアレッラのリゾット 』￥2500
☆ 新たなコースメニューの内容です￥７０００。
８月 税込、サ無し。
・アミューズ
・鮮魚のカルパッチョ・巨峰のピクルス
・季節前菜、盛り合わせ。
・北海道産、毛ガニとトマトのスパゲッティーニ
・鮎のラビオリ・タデのアマーロ
・冬瓜とメロンのグラニテ
・真鯛のポワレ（日替わり）
・サクランボのタルト
・CAFE
※ ホームページと店内のメニューにずれが多少あります 07/26
、ご注文の際『ホームページのメニュー見て…』 と、お声をかけてください。 |
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岩牡蠣
今の時期岩牡蠣です、 時期により最高の産地を厳選しております。 |
￥１コ ４５０～ |
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ブルスケッタ
白魚、生うにをプリプリのままに…
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￥５００ |
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鮮魚のカルパッチョ Fresh Fish “Carpaccio”
築地より日替わりで用意しております。
白身、江戸前の鯖、甘エビ、ホタテ、サーモン・・・ |
￥７００～ |
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オリジナル“ マンボウのトリッパ ”
マンボウの腸をトリッパ仕立ての煮込み、トラ豆と一緒に、驚きの旨さ（●＾o＾●） ☆ |
￥８００ |
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ミックスアンティパスト Mix Appetizer
パルマ産生ハム、サラミ３種、鮮魚のカルパッチョ、車海老のパン粉焼きに季節のお野菜。
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￥１８００ |
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こだわりのパルマ産骨付き生ハム 柔らかい香りの１９カ月熟成。 Italian Prosciutto |
￥１４００ |
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アサリのフレーグラ
殻付きのプルプルのあさりをサルデーニャ産の粒々パスタと一緒に。プルプルつぶつぶの楽しい触感です。
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￥１４００ |
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江戸前シャコと車エビのフェレッティ Squilla with shrimp
１本1本手作りで、独特の歯ごたえとのどごしが特徴の自慢の自家製パスタです。 |
￥１５００ |
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毛カニとフレッシュトマトのスパゲッティ
北海道産のカニをいっぱいつかって。 |
￥２５００ |
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オリジナル、“深川めし” Original Risotto with Clams
当店オリジナル料理、食べなきゃ損！！ 『 深川めし 』 |
￥１５００ |
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丸ごとサンマのペペロンチーノ
当店自慢のサンマのパスタです。 |
￥１９００ |
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松茸とモッツァレッラのリゾット
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￥２５００ |
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| カルボナーラ |
特製ミートソースと
メッヅァマーニケ |
ペスカトーレ |
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江戸前シャコと
車エビのフェレッティ |
アサリ |
ソフトクラブシェルのアラビアータ |
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鮮魚のソテー
日替わりで鮮魚を用意、旬の美味しいお魚です。 |
￥１８００ |
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― 金目鯛のウロコ焼き ―
近海で採れた金目はウロコぱりぱり、中ふっくら！！
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￥２０００ |
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― 松皮カレイのパン粉焼き ―
シンプルな料理ですが魚介たっぷりのソースでたべるふっくらパン粉焼きは美味しいのです。 |
￥２０００ |
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―― オッソ ブーコのアグロドルチェ ――
仔牛のすね肉をフレッシュレモンとタマリンドで甘酸っぱく… |
￥２１００ |
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―― 仔羊の骨付きロースト ――
ロゼ色に仕上げた子羊はゴルゴンゾーラが合うのです。
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￥１９００ |
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―― 牛ホホ肉のバローロ煮 ――
牛ホホ肉とワインの王、バローロでトロトロに煮込みます。 |
￥２４００ |
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―― 特製ティラミス ――
当店自慢のティラミスはクラッシックテイスト。 |
￥７００ |
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―― ぺペロンチーノのチョコレート フォンデンテ ――
唐辛子のアクセントを加えた刺激風タルト。
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￥７００
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―― タルトフロランタン 銀座ハチミツ添え ――
☆ ご当地銀座ハチミツを使った、アーモンドタルト |
￥７００
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季節フルーツのシャーベット
塩スイカ・巨峰・桃 |
￥６００
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| チーズ盛り合わせ、銀座のミツバチバルサミコ添え |
￥８００ |
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