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~~本日の牡蠣 9/02~~
21日の牡蠣速報!! 本日は3種類です。
・ 志摩産の岩牡蠣、濃厚です、大きいです¥800.
・ 大分産。岩牡蠣、 ¥700
・北海道、昆布森、真牡蠣小粒ですが美味しいです¥450
・いよいよサンマのシーズン到来ですね♪
・新作 『 松茸とモッツアレッラのリゾット 』¥2500
☆ 新たなコースメニューの内容です¥7000。
8月 税込、サ無し。
・アミューズ
・鮮魚のカルパッチョ・巨峰のピクルス
・季節前菜、盛り合わせ。
・北海道産、毛ガニとトマトのスパゲッティーニ
・鮎のラビオリ・タデのアマーロ
・冬瓜とメロンのグラニテ
・真鯛のポワレ(日替わり)
・サクランボのタルト
・CAFE
※ ホームページと店内のメニューにずれが多少あります 07/26
、ご注文の際『ホームページのメニュー見て…』 と、お声をかけてください。 |
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岩牡蠣
今の時期岩牡蠣です、 時期により最高の産地を厳選しております。 |
¥1コ 450~ |
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ブルスケッタ
白魚、生うにをプリプリのままに…
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¥500 |
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鮮魚のカルパッチョ Fresh Fish “Carpaccio”
築地より日替わりで用意しております。
白身、江戸前の鯖、甘エビ、ホタテ、サーモン・・・ |
¥700~ |
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オリジナル“ マンボウのトリッパ ”
マンボウの腸をトリッパ仕立ての煮込み、トラ豆と一緒に、驚きの旨さ(●^o^●) ☆ |
¥800 |
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ミックスアンティパスト Mix Appetizer
パルマ産生ハム、サラミ3種、鮮魚のカルパッチョ、車海老のパン粉焼きに季節のお野菜。
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¥1800 |
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こだわりのパルマ産骨付き生ハム 柔らかい香りの19カ月熟成。 Italian Prosciutto |
¥1400 |
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アサリのフレーグラ
殻付きのプルプルのあさりをサルデーニャ産の粒々パスタと一緒に。プルプルつぶつぶの楽しい触感です。
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¥1400 |
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江戸前シャコと車エビのフェレッティ Squilla with shrimp
1本1本手作りで、独特の歯ごたえとのどごしが特徴の自慢の自家製パスタです。 |
¥1500 |
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毛カニとフレッシュトマトのスパゲッティ
北海道産のカニをいっぱいつかって。 |
¥2500 |
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オリジナル、“深川めし” Original Risotto with Clams
当店オリジナル料理、食べなきゃ損!! 『 深川めし 』 |
¥1500 |
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丸ごとサンマのペペロンチーノ
当店自慢のサンマのパスタです。 |
¥1900 |
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松茸とモッツァレッラのリゾット
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¥2500 |
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| カルボナーラ |
特製ミートソースと
メッヅァマーニケ |
ペスカトーレ |
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江戸前シャコと
車エビのフェレッティ |
アサリ |
ソフトクラブシェルのアラビアータ |
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鮮魚のソテー
日替わりで鮮魚を用意、旬の美味しいお魚です。 |
¥1800 |
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― 金目鯛のウロコ焼き ―
近海で採れた金目はウロコぱりぱり、中ふっくら!!
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¥2000 |
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― 松皮カレイのパン粉焼き ―
シンプルな料理ですが魚介たっぷりのソースでたべるふっくらパン粉焼きは美味しいのです。 |
¥2000 |
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―― オッソ ブーコのアグロドルチェ ――
仔牛のすね肉をフレッシュレモンとタマリンドで甘酸っぱく… |
¥2100 |
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―― 仔羊の骨付きロースト ――
ロゼ色に仕上げた子羊はゴルゴンゾーラが合うのです。
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¥1900 |
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―― 牛ホホ肉のバローロ煮 ――
牛ホホ肉とワインの王、バローロでトロトロに煮込みます。 |
¥2400 |
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―― 特製ティラミス ――
当店自慢のティラミスはクラッシックテイスト。 |
¥700 |
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―― ぺペロンチーノのチョコレート フォンデンテ ――
唐辛子のアクセントを加えた刺激風タルト。
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¥700
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―― タルトフロランタン 銀座ハチミツ添え ――
☆ ご当地銀座ハチミツを使った、アーモンドタルト |
¥700
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季節フルーツのシャーベット
塩スイカ・巨峰・桃 |
¥600
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| チーズ盛り合わせ、銀座のミツバチバルサミコ添え |
¥800 |
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